期刊简介

  《药物与人》(月刊)创刊于1988年,由北京药学会主办。是药学知识刊物。旨在普及药学知识,保护人民用药的安全性与有效性。获奖情况:北京市科技期刊质量奖。

  《药物与人》由国内著名的健康科普教育专家洪昭光教授担纲首席健康顾问,并集合国内众多一流的专家队伍,以自己的视角,用最通俗易懂的语言为读者构筑以知识性、实用性、指导性、权威性于一体的健康科普读物!杂志是一本以关爱家庭健康、倡导科学用药、推行简便易行的健康管理为办刊主导思想,为广大读者提供健康知识、传播健康理念,促进大众健康为办刊宗旨的家庭健康类杂志,更是一本值得读者收藏的极具实用价值的杂志!

     

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  • 杂志名称:药物与人杂志
  • 主管单位:北京市药品监督管理局
  • 主办单位:北京药学会
  • 国际刊号:1002-3763
  • 国内刊号:11-2233/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:北京市科技期刊质量奖期刊收录:知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
药物与人杂志2016年第04期

厨房里的小技巧

一鸣

关键词:
摘要:问:自己在家怎么做美味比萨?答:烤比萨有几项简单的注意事项.首先好是有专业的比萨烤炉,给烤炉生起两区火,较热区用于煎烤面团,较冷区用于给比萨加上配菜时,使其保温又不烧糊底部.其次,制作比萨时,给面团抹上橄榄油,而不是撒上面粉后擀开.刚开始擀时,面团几乎会完全缩回,但要保持继续,面团终会具有合适的形状和厚度.