期刊简介

  《药物与人》(月刊)创刊于1988年,由北京药学会主办。是药学知识刊物。旨在普及药学知识,保护人民用药的安全性与有效性。获奖情况:北京市科技期刊质量奖。

  《药物与人》由国内著名的健康科普教育专家洪昭光教授担纲首席健康顾问,并集合国内众多一流的专家队伍,以自己的视角,用最通俗易懂的语言为读者构筑以知识性、实用性、指导性、权威性于一体的健康科普读物!杂志是一本以关爱家庭健康、倡导科学用药、推行简便易行的健康管理为办刊主导思想,为广大读者提供健康知识、传播健康理念,促进大众健康为办刊宗旨的家庭健康类杂志,更是一本值得读者收藏的极具实用价值的杂志!

     

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  • 杂志名称:药物与人杂志
  • 主管单位:北京市药品监督管理局
  • 主办单位:北京药学会
  • 国际刊号:1002-3763
  • 国内刊号:11-2233/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:北京市科技期刊质量奖期刊收录:知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
药物与人杂志2015年第04期

鱼子营养高 孩童吃无妨

钱伟

关键词:
摘要:鱼子,也称“鱼卵”或“鱼蛋”,就是雌鱼卵巢成熟后所产生的卵子,它一粒粒黏附在一起,成千上万,有的甚至多达数亿粒.有关研究证明:鱼子是一种味道鲜美,营养丰富的食品,含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素和脑磷脂等物质,是人类大脑和骨髓的良好补充剂与滋长剂.测试表明:鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;粗蛋白质12.08~33.01克;脂肪0.63~4.19克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有多量的磷酸盐和石灰质,而磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品).