期刊简介

  《药物与人》(月刊)创刊于1988年,由北京药学会主办。是药学知识刊物。旨在普及药学知识,保护人民用药的安全性与有效性。获奖情况:北京市科技期刊质量奖。

  《药物与人》由国内著名的健康科普教育专家洪昭光教授担纲首席健康顾问,并集合国内众多一流的专家队伍,以自己的视角,用最通俗易懂的语言为读者构筑以知识性、实用性、指导性、权威性于一体的健康科普读物!杂志是一本以关爱家庭健康、倡导科学用药、推行简便易行的健康管理为办刊主导思想,为广大读者提供健康知识、传播健康理念,促进大众健康为办刊宗旨的家庭健康类杂志,更是一本值得读者收藏的极具实用价值的杂志!

     

首页>药物与人杂志
  • 杂志名称:药物与人杂志
  • 主管单位:北京市药品监督管理局
  • 主办单位:北京药学会
  • 国际刊号:1002-3763
  • 国内刊号:11-2233/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:北京市科技期刊质量奖期刊收录:知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
药物与人杂志2015年第08期

常吃豆类胜过多吃肉

高花兰

关键词:
摘要:现代生活中,被人们称为“富贵病”的高血压、心血管病、糖尿病等患病率不断飙升,成为中老年人健康的头号杀手.为了防止这些“富贵病”,健康专家们建议少吃肉,少吃肥肉多吃瘦肉,少吃禽肉多吃鱼肉,少吃鱼肉多吃大豆.鱼肉少脂肪多蛋白质,比禽肉要好得多,是人体补充智力的佳动物性食物,而大豆等豆类的蛋白质含量是鱼的两倍,所以说少吃鱼肉多吃大豆.这也是我们经常说的多吃豆胜过多吃肉.中医指出,鲜豆类除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外,还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,是低脂高营养的好食材.