期刊简介

  《药物与人》(月刊)创刊于1988年,由北京药学会主办。是药学知识刊物。旨在普及药学知识,保护人民用药的安全性与有效性。获奖情况:北京市科技期刊质量奖。

  《药物与人》由国内著名的健康科普教育专家洪昭光教授担纲首席健康顾问,并集合国内众多一流的专家队伍,以自己的视角,用最通俗易懂的语言为读者构筑以知识性、实用性、指导性、权威性于一体的健康科普读物!杂志是一本以关爱家庭健康、倡导科学用药、推行简便易行的健康管理为办刊主导思想,为广大读者提供健康知识、传播健康理念,促进大众健康为办刊宗旨的家庭健康类杂志,更是一本值得读者收藏的极具实用价值的杂志!

     

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  • 杂志名称:药物与人杂志
  • 主管单位:北京市药品监督管理局
  • 主办单位:北京药学会
  • 国际刊号:1002-3763
  • 国内刊号:11-2233/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:北京市科技期刊质量奖期刊收录:知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
药物与人杂志2015年第10期

秋凉藕香百样吃

张正修

关键词:
摘要:秋令时节,正是鲜藕应市之时.藕有池藕与田藕之分,池藕质白嫩、汁多;田藕品质次之.生藕性寒、甘凉入胃,可消瘀凉血,清烦热,止口渴,开脾胃.熟藕性由凉变温,能养胃滋阴,对脾胃有益,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说.莲藕肉圆 莲藕一节,鲜肉200克,大葱40克,生姜20克,鸡蛋一只.五香粉,盐,油,淀粉.莲藕洗净,去皮后剁成末.精肉,剁碎.大葱,生姜切末.加入淀粉,五香粉,盐,鸡蛋,搅拌成糊.油锅烧热,用勺子把肉糊滚圆放入锅内.中小火,炸成金黄色即可.