期刊简介
《药物与人》(月刊)创刊于1988年，由北京药学会主办。是药学知识刊物。旨在普及药学知识，保护人民用药的安全性与有效性。获奖情况：北京市科技期刊质量奖。
《药物与人》由国内著名的健康科普教育专家洪昭光教授担纲首席健康顾问，并集合国内众多一流的专家队伍，以自己的视角，用最通俗易懂的语言为读者构筑以知识性、实用性、指导性、权威性于一体的健康科普读物!杂志是一本以关爱家庭健康、倡导科学用药、推行简便易行的健康管理为办刊主导思想，为广大读者提供健康知识、传播健康理念，促进大众健康为办刊宗旨的家庭健康类杂志，更是一本值得读者收藏的极具实用价值的杂志!
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- 杂志名称：药物与人杂志
- 主管单位：北京市药品监督管理局
- 主办单位：北京药学会
- 国际刊号：1002-3763
- 国内刊号：11-2233/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：北京市科技期刊质量奖期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
清凉一夏的银耳水晶绿豆爽
夏爱华
关键词：
摘要：盛夏时节,天气炎热,我想熬绿豆汤喝.绿豆性凉,味甘,有清热解毒、消暑止渴的功效,特别适合在夏季食用.但我觉得只是单纯地熬一锅绿豆汤意思不大,有点单调.于是添加了银耳、冬瓜,枸杞等食材,煮出了一碗晶莹可爱的银耳水晶绿豆爽.先将冬瓜去皮除瓤,洗将后切成小方丁,放入开水中焯透,再捞出放入凉水中浸泡.将已用温水泡发的银耳耐心地一朵一朵择好,上蒸笼蒸熟备用.将事先已浸泡过2小时的绿豆煮熟备用.锅中加适量清水,烧开后放入银耳、绿豆、冬瓜丁和少许枸杞,调入一点盐,适量的蜂蜜,白糖,小火慢炖一会儿就好了.将其盛入漂亮的水晶碗中端上桌.
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