期刊简介
《药物与人》(月刊)创刊于1988年，由北京药学会主办。是药学知识刊物。旨在普及药学知识，保护人民用药的安全性与有效性。获奖情况：北京市科技期刊质量奖。
《药物与人》由国内著名的健康科普教育专家洪昭光教授担纲首席健康顾问，并集合国内众多一流的专家队伍，以自己的视角，用最通俗易懂的语言为读者构筑以知识性、实用性、指导性、权威性于一体的健康科普读物!杂志是一本以关爱家庭健康、倡导科学用药、推行简便易行的健康管理为办刊主导思想，为广大读者提供健康知识、传播健康理念，促进大众健康为办刊宗旨的家庭健康类杂志，更是一本值得读者收藏的极具实用价值的杂志!
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- 杂志名称：药物与人杂志
- 主管单位：北京市药品监督管理局
- 主办单位：北京药学会
- 国际刊号：1002-3763
- 国内刊号：11-2233/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：北京市科技期刊质量奖期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
老人善调食贫血可预防
张继东
关键词：
摘要：贫血是常见的血液系统疾病之一,老年人的贫血与人体的衰老和基础疾病有一定关系.有资料说,我国60岁以上老年人贫血患病率约25.6％.老年人贫血的主要原因除了生理功能自然衰退外,还与不当的饮食习惯有关,特别是长期素食者更容易发生贫血.成年人每天应该摄入10～15毫克铁,但是否被吸收还取决于铁的种类和性质:人体摄入的铁以动物性为好,动物中的铁是血红素铁,不但含铁高,可以在小肠中直接被吸收,吸收率约为11％～25％,而非血红素铁主要存在于植物性食物中,吸收率小于10％.长期吃素者因为没有血红蛋白铁,所以容易贫血.蔬菜中的佼佼者菠菜虽然含铁多,但是同时含有草酸及植酸,会阻碍铁的吸收.
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