期刊简介
《药物与人》(月刊)创刊于1988年，由北京药学会主办。是药学知识刊物。旨在普及药学知识，保护人民用药的安全性与有效性。获奖情况：北京市科技期刊质量奖。
《药物与人》由国内著名的健康科普教育专家洪昭光教授担纲首席健康顾问，并集合国内众多一流的专家队伍，以自己的视角，用最通俗易懂的语言为读者构筑以知识性、实用性、指导性、权威性于一体的健康科普读物!杂志是一本以关爱家庭健康、倡导科学用药、推行简便易行的健康管理为办刊主导思想，为广大读者提供健康知识、传播健康理念，促进大众健康为办刊宗旨的家庭健康类杂志，更是一本值得读者收藏的极具实用价值的杂志!
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- 杂志名称：药物与人杂志
- 主管单位：北京市药品监督管理局
- 主办单位：北京药学会
- 国际刊号：1002-3763
- 国内刊号：11-2233/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：北京市科技期刊质量奖期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
炎炎夏日,教你做爽口面食
李艳鸣
关键词：
摘要：爽口凉面——解暑开胃材料:机轧湿面、黄瓜、香肚、黄豆芽、生姜、蒜、醋、芝麻油、酱油、芝麻酱、剁椒、黑胡椒粉做法:1,准备好做凉面所需要的材料,在这里要注意的是要买好一点的机轧湿面;2,把姜蒜洗干净之后切成细粒并用凉白开水浸泡,黄瓜洗干净切成丝,香肚也切成丝;3.黄豆芽放入开水中焯熟;4,将香肚放入锅中,隔水蒸熟;5.等锅中水开了,放入面条,稍微拨动几下就可以捞起;6.沥干水分后,放入盆中,加入食油抖散;7.将面条放入盆中,加入豆芽、黄瓜丝、香肚丝,淋上姜蒜汁,再倒入香醋;8.后淋上凉拌酱油,加入芝麻酱和少许剁椒,拌均匀之后即可食用.
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