期刊简介

  《药物与人》(月刊)创刊于1988年,由北京药学会主办。是药学知识刊物。旨在普及药学知识,保护人民用药的安全性与有效性。获奖情况:北京市科技期刊质量奖。

  《药物与人》由国内著名的健康科普教育专家洪昭光教授担纲首席健康顾问,并集合国内众多一流的专家队伍,以自己的视角,用最通俗易懂的语言为读者构筑以知识性、实用性、指导性、权威性于一体的健康科普读物!杂志是一本以关爱家庭健康、倡导科学用药、推行简便易行的健康管理为办刊主导思想,为广大读者提供健康知识、传播健康理念,促进大众健康为办刊宗旨的家庭健康类杂志,更是一本值得读者收藏的极具实用价值的杂志!

     

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  • 杂志名称:药物与人杂志
  • 主管单位:北京市药品监督管理局
  • 主办单位:北京药学会
  • 国际刊号:1002-3763
  • 国内刊号:11-2233/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:北京市科技期刊质量奖期刊收录:知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
药物与人杂志2008年第12期

奶制品常用添加剂知多少

李淑媛

关键词:
摘要:牛奶是一种营养价值很高、老少皆宜的食品.牛奶含有丰富的优质蛋白质、和钙质,同时牛奶还具有利于钙吸收利用,促进健康的由乳糖、维生素及其他矿物质、微量营养成分组成的微妙生物环境.所以,牛奶又是健康保健食品.目前,市场上奶制品的品种很多,有液体的,粉状的,酪状的;有果味的、原昧的,酸香味的等各种口味的等等.近,因牛奶三聚氰胺事件,让人们对市场上种类繁多的奶制品和添加剂有种种联想、疑问和猜测.